일본여행 일본 기후현 가사마쓰초 笠松町 北及 야키부타 라멘 맛집 탐방 焼豚ラーメン

 

기후현 가사마쓰초 北及 야키부타 라멘 맛집 탐방

현지인 추천! 가사마쓰초의 숨은 라멘 명가

일본 기후현 가사마쓰초(笠松町) 북부(北及)에 위치한 
야키부타 라멘 전문점을 방문했습니다. 
일본에서 라멘은 단순한 음식이 아니라, 
깊은 정성이 담긴 한 그릇의 예술이라 불릴 만큼 
다양한 스타일과 개성이 존재합니다. 
이번에 찾은 곳은 현지인들에게 이미 입소문이 난 숨은 맛집으로, 
특히 숯불에 구운 야키부타(焼豚, 차슈)가 
일품이라는 이야기를 듣고 기대감이 컸습니다.

 

https://maps.app.goo.gl/jo4XDmL6BS6ryY9A8

 

 

이곳은 아담한 규모의 가게지만, 
내부는 따뜻하고 아늑한 분위기를 자랑합니다. 
주방에서는 셰프가 직접 라멘을 조리하는 모습을 볼 수 있어 더욱 신뢰가 갔습니다. 
직원들도 친절하게 맞이해 주었으며, 
음식이 나오는 속도도 빨라서 만족스러웠습니다. 
현지인들이 많이 찾는 곳이라 혼잡할 수도 있지만, 
그만큼 맛집이라는 증거겠죠!

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야키부타 라멘, 제대로 된 한 그릇의 감동

 

▲야키부타 라멘(焼豚ラーメン)

 

 

이곳의 대표 메뉴인 야키부타 라멘(焼豚ラーメン)은 
깊고 진한 돈코츠 육수를 베이스로 하며, 
면 위에는 두툼한 야키부타 차슈가 푸짐하게 올려져 있었습니다. 
일반적인 삶은 차슈와 달리, 
이곳의 차슈는 숯불에서 정성껏 구워 
겉은 바삭하면서도 속은 촉촉한 식감을 자랑했습니다. 
첫 국물을 떠먹는 순간, 
돼지고기의 진한 감칠맛과 불향이 어우러져 깊은 인상을 남겼습니다. 
면은 적당히 쫄깃하고 국물과 잘 어우러지는 굵기로, 
마지막 한 가닥까지 맛있게 즐길 수 있었습니다.

 

사이드 메뉴도 빠질 수 없다! 교자와 차항

라멘과 함께 주문한 교자(餃子)와 차항(炒飯, 볶음밥)도 
이곳에서 꼭 맛봐야 할 별미였습니다.

 

▲ 교자(餃子)

 

· 교자: 바삭하게 구운 만두 속에는 
육즙 가득한 돼지고기와 신선한 야채가 가득 차 있었습니다. 
한입 베어 물면 속에서 흘러나오는 육즙이 감칠맛을 더했고, 
살짝 새콤한 간장 소스와 함께 먹으니 더욱 조화로웠습니다.

 

▲ 차항(炒飯, 볶음밥)

 

　· 차항: 일본식 볶음밥 특유의 고슬고슬한 식감과 
불맛이 살아 있는 것이 특징이었습니다. 
짭짤하면서도 담백한 맛이 조화를 이루며, 
라멘과 함께 먹기에도 부담 없는 맛이었습니다.

 

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기후현에서 맛있는 한 끼를 찾는다면?

 

이번 방문을 통해 기후현 가사마쓰초 북부의 숨은 맛집을 
제대로 경험할 수 있었습니다. 
깊은 풍미의 야키부타 라멘부터 완벽한 밸런스를 자랑하는 사이드 메뉴까지, 
한 끼 식사로 손색이 없는 완벽한 조합이었습니다. 
기후현에서 여행 중이거나 현지의 특별한 라멘을 맛보고 싶다면, 
이곳을 강력 추천합니다. 
만족스러운 한 끼가 보장될 것입니다!