일본여행 일본 기후현 오쵸보 이나리 신사 참도에서 만난 숨은 맛집,
겡키오쵸보점 (げんき お千代保店) 쿠시카츠 맛집 소도시 여행
오초보 이나리 신사(お千代保稲荷神社)를 방문하면
꼭 들려야 할 곳이 있습니다.
바로 참도(参道) 한쪽에 자리 잡은
겡키 오쵸보점**“げんき お千代保店”**입니다.
빨간 간판이 눈에 띄는 이 가게는
현지인들에게도 사랑받는 맛집인데요.
쿠시카츠(꼬치튀김)와 도테니(된장 조림),
그리고 다양한 라멘과 덮밥까지 맛볼 수 있는 곳입니다.
https://maps.app.goo.gl/dLQLM9vCfhqBNHQk7
■ 영업시간:
• 평일: 10:00~15:30
• 토·일·공휴일: 10:00~16:00
• 매월 마지막 날: 10:00~다음 날 새벽 2:00
바삭한 쿠시카츠, 다양한 소스로 즐기다!
곳의 대표 메뉴는 바로 쿠시카츠입니다.
미소(된장), 소스, 카레, 오로시(간 무) 등
다양한 소스를 선택할 수 있어,
같은 메뉴도 색다르게 즐길 수 있답니다.
바삭하게 튀겨진 쿠시카츠는
한입 베어 물면 고소한 풍미가 퍼지는데요.
특히, 된장 베이스의 미소 소스는
깊은 감칠맛을 더해줘 더욱 맛있습니다.
▲쿠시카츠와 우즈라(메츄리알)쿠시카츠
うずら串(ウズラ串, 우즈라 쿠시)**는
**메추리알(うずらの卵, 우즈라노 타마고)**을 사용한 꼬치튀김 요리입니다.
우즈라 쿠시(うずら串) 특징
• 메추리알을 꼬치에 끼운 후 튀겨 바삭하게 만든 요리
• 일반적으로 쿠시카츠(串カツ) 스타일로 제공되며, 다양한 소스와 함께 즐길 수 있음
• 부드러운 계란과 바삭한 튀김옷의 조화가 매력적
추천 먹는 방법
1. 미소(味噌) 소스: 나고야식 된장 소스를 곁들여 감칠맛을 더함
2. 소스(ソース) 스타일: 일반적인 쿠시카츠 소스와 곁들여 깊은 풍미를 즐길 수 있음
3. 소금(塩) 토핑: 간단하게 소금만 뿌려 메추리알 본연의 맛을 살리는 방식
추천 포인트
• 한입 크기로 간편하게 먹을 수 있어 인기
• 계란 특유의 부드러움과 튀김의 바삭함이 조화를 이룸
• 다른 쿠시카츠(돼지고기, 야채 등)와 함께 곁들이면 더욱 다양한 맛을 즐길 수 있음
기후현의 お千代保稲荷(오치요보 이나리) 신사 주변 맛집에서도 흔히 볼 수 있는 인기 메뉴예요!
▲미소와 카레 쿠시카츠
미소(味噌) 쿠시카츠
• 나고야식 된장 소스(赤味噌)를 사용한 깊고 진한 감칠맛이 특징
• 일본 중부 지방 특유의 풍미를 느낄 수 있음
카레(カレー) 쿠시카츠
• 카레 향이 은은하게 퍼지는 색다른 맛
• 평소 카레를 좋아하는 사람에게 추천
▲오로시 쿠시카츠
오로시(おろし) 쿠시카츠
• 무즙(大根おろし)과 간장 소스를 곁들여 깔끔한 맛
• 느끼한 음식을 부담스러워하는 사람에게 적합
이 외에도 가게마다 특제 소스를 준비하는 경우가 많으니,
방문해서 다양한 맛을 직접 경험해보는 것도 좋을 것 같아요!
▲오니온 링 (양파 링)
겡키 오쵸보점 (げんき お千代保店) 의 오니온 링 특징
- 바삭한 튀김옷
• 겉은 바삭하고 고소한 튀김옷으로 씹을 때마다 고소한 맛을 즐길 수 있습니다.
- 신선한 양파
• 신선한 양파를 사용하여 양파의 단맛과 풍미가 잘 살아 있습니다.
양파 속은 부드럽고, 입 안에서 자연스럽게 녹는 식감을 선사합니다.
- 간단하면서도 맛있는 사이드
• 간단하면서도 식사와 함께 즐기기 좋은 사이드 메뉴로,
**쿠시카츠(串カツ)**나 미소 오뎅과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.
• 소스를 찍어 먹을 때 그 맛의 조화가 일품입니다.
▲미소(味噌) 오뎅
げんき お千代保店의 미소 오뎅 특징
- 나고야식 아카미소(赤味噌) 사용
• 나고야 지역 특유의 **핫초미소(八丁味噌)**를 기반으로 한
깊고 진한 된장 소스를 사용합니다.
• 된장의 감칠맛과 은은한 단맛이 어우러져 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다.
- 국물이 아닌, 된장 소스를 듬뿍 바르는 스타일
• 일반적인 오뎅처럼 맑은 국물에 넣어 끓이는 방식이 아니라,
• 된장 소스를 끓여 만든 후 재료에 듬뿍 묻혀 제공하는 방식입니다.
* 다이콘(大根, 무) – 부드럽게 익어 된장 소스와 환상적인 조합을 이룸
* 계란(卵) – 삶은 계란에 된장 소스를 듬뿍 묻혀 진한 맛을 즐길 수 있음
- 쿠시카츠(串カツ)와 함께 먹으면 더욱 맛있음
• 미소 오뎅과 쿠시카츠를 함께 주문하여,
바삭한 튀김과 진한 된장 소스가 어우러지는 맛을 즐길 수 있습니다.
▲도테니(どて煮)
겡키 오쵸보점 げんき お千代保店」**에서
맛볼 수 있는 대표적인 요리 중 하나가
바로 **도테니(どて煮)**입니다.
이곳의 도테니는 진한 된장 소스로
푹 고아낸 부드러운 소 내장 요리로,
감칠맛이 깊고 술안주로도 인기가 많습니다.
げんき お千代保店의 도테니 특징
- 핫초미소(八丁味噌)를 사용한 깊은 감칠맛
• 나고야식 도테니답게, **핫초미소(八丁味噌, 진한 붉은 된장)**를 베이스로 사용하여 깊고 진한 맛을 냅니다.
• 된장의 감칠맛과 은은한 단맛이 어우러져 더욱 중독성 있는 맛을 자랑합니다.
- 부드럽게 푹 삶아낸 소 내장(牛もつ)
• 주재료는 **소 내장(ホルモン, 호르몬)**으로, 오랜 시간 푹 삶아 쫀득하면서도 부드러운 식감을 살렸습니다.
• 된장 소스가 속까지 배어 있어 고소하면서도 감칠맛이 풍부합니다.
- 곁들이면 좋은 추가 재료
1. 곤약(こんにゃく) – 쫄깃한 식감과 담백한 맛으로 도테니와 잘 어울림
2. 파(ねぎ, 네기) – 고명으로 올려서 향을 더함
3. 일반적인 오뎅 재료(다이콘, 계란 등) – 된장 소스와 함께 먹으면 더 맛있음
- 술안주로 딱!
• 뜨끈한 도테니는 **일본 사케(日本酒)나 맥주(맥주)**와 최고의 궁합을 자랑합니다.
• 고소하고 진한 된장 소스 덕분에 한 번 맛보면 계속 당기는 맛!
“げんき お千代保店”의 도테니는
국물이 자작한 형태로 제공되며,
된장 소스를 곁들여 더욱 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.
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쿠시카츠 가게 겡키 오초보 (げんき お千代保店)은
기후현 오쵸보 이나리 신사 근처에 위치한 전통적인 일본식 맛집입니다.
진한 미소 오뎅과 부드러운 도테니가 일품이며,
지역 특산된장으로 만든 소스가 풍미를 더합니다.
신사 방문 후 편안하게 일본 전통 요리를 즐기기에 최적의 장소입니다.
