일본여행 일본 시가현 고카시 미즈구치점 진한 국물의 라멘 맛집 텐카고멘(天下ご麺 水口店 )
소도시 여행 톤시오라멘 돼지소금라면
일본 시가현에서 맛있는 라멘을 찾고 있다면?
진한 국물과 깊은 감칠맛이 일품인
天下ご麺 水口店(텐카고멘 미즈구치점) 을 소개합니다!
이곳은 일본 TV 프로그램 “가치코 라멘도” 에 출연한
사노 미노루 씨에게 사사한 주인이 운영하는 곳으로,
오랜 전통과 비법이 담긴 라멘을 맛볼 수 있는 곳입니다.
https://maps.app.goo.gl/PAMfsmW7foFNp9EF8
영업시간:
오전 11:00 ~ 오후 9:00
매주 월요일 휴무
天下ご麺 水口店의 인기 메뉴
- 톤시오 라멘(豚塩ラーメン)
진한 돼지뼈와 야채 베이스의 국물에
스트레이트한 가는 면이 조화를 이루는 인기 메뉴!
두툼한 차슈까지 더해져 한 입 먹으면 깊은 풍미가 퍼지는 라멘입니다.
- 에비미소 라멘(海老味噌ラーメン)
진한 새우의 감칠맛이 가득한 라멘으로,
해산물 풍미를 좋아하는 분들께 추천!
天下ご麺 水口店은 입구에 설치된 자판기에서
식권을 구매하는 시스템을 갖추고 있습니다.
방문 시에는 자판기에서 원하는 메뉴의 식권을 구매한 후,
직원에게 전달하여 주문을 완료하시면 됩니다.
자판기는 현금만을 받는 경우가 많으므로,
방문 전에 현금을 준비하시는 것이 좋습니다.
▲ 톤시오 라멘(豚塩ラーメン)
톤시오 라멘(豚塩ラーメン)란?
톤시오 라멘은 돼지(豚, 톤) + 소금(塩, 시오) 을
베이스로 한 일본 라멘의 한 종류입니다.
돈코츠 라멘처럼 돼지뼈를 우려낸 깊은 국물을 사용하지만,
된장이나 간장이 아닌 소금 간을 중심으로 맛을 조절한 것이 특징입니다.
덕분에 깔끔하면서도 진한 감칠맛을 즐길 수 있습니다.
톤시오 라멘의 특징
- 진한 돼지뼈 육수(돈코츠 베이스) + 깔끔한 소금 간
돼지뼈를 오랜 시간 우려내어 깊고 진한 감칠맛을 내면서도,
소금으로 간을 맞춰 느끼하지 않고 깔끔한 맛을 자랑합니다.
- 스트레이트 가는 면
국물이 잘 스며들도록 가는 면을 사용하며,
쫄깃한 식감이 특징입니다.
- 두툼한 차슈 토핑
부드럽게 조리된 두꺼운 차슈(돼지고기)가 올라가 있어
육즙과 감칠맛을 더해줍니다.
- 심플한 재료 조합
파, 멘마(죽순), 계란 등의 기본 토핑으로
담백하고 깔끔한 라멘을 완성합니다.
텐카고멘 미즈구치점 (天下ご麺 水口店)의 톤시오 라멘
텐카고멘 미즈구치점 (天下ご麺 水口店)의 톤시오 라멘은
진한 돼지뼈 국물과 부드러운 차슈가 어우러진 깊은 맛이 특징입니다.
깔끔하면서도 감칠맛이 강한 국물 덕분에
첫 입부터 마지막까지 부담 없이 즐길 수 있는 라멘입니다.
돼지 특유의 잡내 없이 진한 감칠맛을 살리면서도
개운한 맛을 유지하고 있어,
돼지 육수를 좋아하는 사람들에게 최적의 라멘입니다.
이런 분들께 추천!
- 진한 육수를 좋아하지만, 너무 기름진 건 부담스러운 분
- 돈코츠 라멘보다 깔끔한 맛을 원하시는 분
- 감칠맛이 강한 라멘을 찾는 분
진한 국물과 깔끔한 소금 간이 조화를 이루는
天下ご麺 水口店의 톤시오 라멘, 시가현에서 꼭 맛보세요!
